[SBS 생활의 달인] 3대 에그타르트, 30t 철판 포장 달인, 식재료 손질 달인, 타이어 던지기 달인, 강아지 케이크 달인
오늘 7월 22일 밤 9시에 방영되는 에서는 3대 에그타르트, 30t 철판 포장 달인, 식재료 손질 달인, 타이어 던지기 달인, 강아지 케이크 달인이 소개된다. 휘황찬란한 재료 없이 오직 달걀 하나로 천상의 맛을 자랑하는 디저트의 강자, 에그타르트. 에그타르트라고 다 같은 디저트가 아니다. 프랑스식, 포르투갈식에 따라 만드는 방법도 맛도 다르다는 사실! 영등포구에 있는 한 포르투갈식 에그타르트 전문점. 달인 홀로 하루 수백 개 이상의 타르트를 판매할 만큼 많은 사랑을 받는 곳이다. 포르투갈식 에그타르트를 그대로 재현하기 위해 현지에서 기술을 배워 온 달인. 흰자는 한 방울도 사용 금지. 오직 노른자만을 이용해 비린내 없이 고소한 풍미를 내는 것이 포르투갈식의 정석이라고. 겹겹이 쌓인 페이스트리에 필링을 ..
2024. 7. 22.